Stanna hemma framför TV-n!
När det är extrapris på dyra varor, så blir min snåltarm väldigt orolig.
Benfri fläskkarré kunde jag inte motstå denna vecka.
Flera timmar i ugnen i låg värme tillsammans med en massa äppel- och lökbitar och ett par kanelstänger. Penslade köttet med en gegga av bl.a. koncentrerad äppeljuice, vatten, malen kanel, honung och flingsalt.
Dagens lunchtallrik såg ut så här!
Jag hade silat den smakrika skyn och gjorde gräddsås av en del. Svartvinbärsgelé passade bra till.
Resten av karrén är skivad i tunna skivor, som ska frysas in i mindre portioner. Också resten av den goda skyn i mindre portioner.
Mormor Ingrid 
Jag kan rekommendera pulled pork gjord på fläskkarré, kolla recept hos Ica.
Tack för tipset!